Karotten - Bananen - Waffeln


Hallo ihr Lieben,

Zeit für ein neues Rezept.

Über Instagram erhielt ich mehrere Nachrichten mit dem Wunsch nach mehr kindergeeigneten Rezepten aus dem Thermomix hier auf meinem Blog.
Ich wäre nicht Caren, wenn ich diesen Wünschen nicht nachkäme. :P

Hier habe ich ein leckeres, gesundes, zuckerfreies Waffelrezept für euch. Die Waffeln sind sowohl für  kleine BLW-Kids geeignet, als auch für ernährungsbewusste Mamas und Papas.


Zutaten:

  • 1 Karotte (ca. 100g)
  • 1 Banane
  • 130g glutenfreie Haferflocken
  • 100g glutenfreies Mehl (Tip: Rewe frei von Universalmehl)
  • 200g Milch
  • 50g Butter
  • 2 Eier
  • 1/2 Pckg. Backpulver
  • 1 Pr. Zimt

 Zubereitung:

Karotte und Banane in Stücken in den Thermomix geben, anschließend alle anderen Zutaten hinzugeben und 10 Sekunden auf Stufe 8 verarbeiten.





Die Waffeln wie gewohnt ausbacken. Ich habe Kokosöl zum Ausbacken verwendet. Dies gibt den Waffeln einen leichten Hauch von Kokosgeschmack und sie werden schön knusprig.



Als Topping eignet sich ein Beerenquark (dazu Quark, Milch und Beeren vermengen, mit etwas Vanillepulver abrunden), Mandelmus, Apfelmus oder auch Nicecream (gefrorene Bananenstücke auf Stufe 10 für 30 Sekunden verarbeiten !Vorsicht laut! - und ihr habt das beste und gesündeste Bananeneis)
Ich freue mich über einen Bericht wenn ihr die Waffeln ausprobiert habt!

Lasst es euch schmecken :)





Eure Caren







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